蒸肉粉丝怎么调好吃又简单

蒸肉粉丝怎么调好吃又简单

功效：
蒸肉粉丝是一道美味可口的传统中式菜肴，富含蛋白质和维生素，对身体有益。它的制作简单，口感丰富，可以增加食欲，适合作为家常菜或宴客菜。

材料：
1. 肉类：可以使用猪肉、鸡肉或牛肉，选择瘦肉为佳，切成丝状。
2. 粉丝：选用适量粉丝，可以根据自己的口味选择宽粉丝或细粉丝。
3. 调料：蒜末、姜末、盐、酱油、料酒、鸡精、香醋、蚝油。

做法步骤：
1. 准备工作：将粉丝放入开水中泡软备用，肉类切成丝状备用。同时将蒜末、姜末备好。
2. 烹饪步骤：热锅冷油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入肉丝翻炒均匀变色。
3. 调味处理：加入适量盐、酱油、料酒、鸡精、香醋、蚝油煮开，再加入适量的清水。根据个人口味调整调料的用量。
4. 加入粉丝：将泡软的粉丝捞出加入锅中，用中小火慢炖约五分钟，待粉丝充分吸收汤汁。
5. 出锅装盘：完成后关火，将熟透的蒸肉粉丝装盘即可。

注意事项：
1. 肉类选择时要选用新鲜的瘦肉，口感会更好。
2. 炒煮过程中要注意火候，不要过火或不熟。
3. 调味时可以根据个人口味适量调整，但要注意不要加太多盐，以免影响健康。
4. 粉丝要提前泡软准备，避免过硬影响口感。

蒸肉粉丝是一道简单又美味的家常菜肴，无论是平日用餐还是招待客人，都是个不错的选择。根据个人口味的喜好，可以加入一些蔬菜或香料进行创新，增添菜肴的特色。制作起来也不复杂，只需要注意火候和调料的搭配，即可做出一道浓香可口的蒸肉粉丝。享用时可以搭配一碗热气腾腾的米饭，更加美味可口！