用烤箱烤鸡多少温度和时间

烤鸡的温度和时间取决于鸡的大小和烤箱的性能，以下是一个常见的参考方法：

1. 预热烤箱至200°C（400°F）。

2. 把鸡放置在烤盘上，可以使用铝箔在底部垫一层以防止鸡汁滴到烤盘上。

3. 把鸡放入预热后的烤箱，烤制时间可以根据鸡的大小来决定：

- 1.5~2公斤的整鸡，烤制时间大约为1小时至1小时15分钟。
- 如果使用鸡块，如鸡腿或鸡翅，烤制时间大约为30-40分钟。

4. 在烤制过程中，可间断性地用烤盘中的鸡汁擦拭鸡表面，以保持湿润和增添风味。

5. 使用厨房温度计检查鸡肉最厚的部位，确保其内部温度达到至少75°C（165°F）。

6. 从烤箱中取出烤好的鸡，让其稍微休息片刻，然后切块食用。