羊排烘烤时间和温度多少

羊排的烘烤时间和温度可以根据个人口味和食材的厚度来调整，以下是一个常见的烘烤指南：

1. 温度：预热烤箱至200度（摄氏度）。

2. 烘烤时间：烘烤时间取决于羊排的厚度。一般情况下，每0.5公斤的羊排需要烘烤15至20分钟。如果羊排比较厚，可以适当延长烘烤时间。
- 稀熟：烘烤10至12分钟，内部温度约为55至57度（摄氏度）。
- 中熟：烘烤12至15分钟，内部温度约为60至63度（摄氏度）。
- 全熟：烘烤15至20分钟，内部温度约为65至70度（摄氏度）。

3. 不同烘烤级别的时间和温度只是一般指南，最好在烤箱内使用一个烤肉温度计来确保羊排的内部温度。

记得在烘烤前将羊排调味，并在烘烤后稍微静置一段时间，以便肉汁得以重新分布，使羊排更加美味。