煮什么菜好吃又简单做饭

标题: 蒜香银耳炒虾仁

功效:
- 银耳具有滋阴润燥、养颜美容的功效；
- 虾仁富含蛋白质和维生素B12，有助于增强免疫力和营养补充。

材料:
- 100克鲜银耳
- 150克虾仁
- 4瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油

做法步骤:
1. 将鲜银耳用清水浸泡约30分钟，然后捞出沥干备用。
2. 虾仁用清水洗净，去除虾线。
3. 大蒜去皮后切碎备用。
4. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末炒香。
5. 加入鲜银耳翻炒均匀，然后加入虾仁继续炒熟。
6. 调入适量的盐和胡椒粉，炒匀后即可出锅。

注意事项:
1. 在炒银耳时要翻炒均匀，确保炒熟；
2. 虾仁炒制的时间不要过长，以免过度烹饪导致虾肉变硬；
3. 在加入调味料时，可以先少放一点，根据个人口味再适量调整。

喜欢简单又美味的菜肴，蒜香银耳炒虾仁是一个不错的选择。它不仅具有滋阴润燥的作用，还能提供丰富的营养素。只需要一些常见的食材和简单的烹饪步骤，就可以轻松享用到一道美味又营养的家常菜。炒制过程中需要注意翻炒均匀银耳和避免过度烹饪虾肉，同时调味时可根据口味偏好进行适量调整。尽情享受制作和品尝这道美味佳肴吧！