深秋蒸什么包子好吃又简单

深秋蒸韭菜猪肉包子

功效：韭菜猪肉包子是一道富含营养的传统中式点心。韭菜富含维生素和矿物质，能促进血液循环和消化功能，具有暖身驱寒的作用。猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B群，有益于身体的发育和增强免疫力。

材料：
- 韭菜：150克
- 猪肉馅：200克
- 包子面粉：300克
- 酵母：5克
- 水：150毫升
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将韭菜洗净切碎，猪肉馅加入适量的盐、酱油和白胡椒粉搅拌均匀，将生姜和葱切成末备用。

2. 面团制作：将包子面粉倒入大碗中，用温水和酵母搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。然后将面团放在温暖处醒发30分钟，待面团发酵变大。

3. 韭菜猪肉馅制作：在热锅中倒入少许食用油，加入葱姜末炒香，然后加入韭菜翻炒至变软。最后将韭菜倒入猪肉馅中，加入盐、酱油和白胡椒粉，拌匀。

4. 包子制作：发酵好的面团揉匀，分成大小均匀的小面剂。擀开一个小面剂，包入适量的韭菜猪肉馅，捏紧封口。将包好的包子放在蒸锅上，防止粘锅可以在包子底部放一张蒸锅纸，等水开后蒸15-20分钟。

5. 完成：待包子蒸熟后取出，即可食用。可以搭配喜欢的蘸料，如辣椒酱、醋或者生抽等。

注意事项：
1. 在制作面团和包子皮时，注意掌握面粉和水的比例，以保证面团的柔软和弹性。
2. 包子的馅料炒制时要炒熟，并加入适量的调味料，以增加口感和味道。
3. 包子在蒸制过程中，注意控制蒸锅的火候和时间，以免包子蒸糊或太硬。
4. 包子蒸熟后可以用干净的毛巾盖住，以保持包子的温度和湿度，防止干硬。

深秋蒸韭菜猪肉包子，简单美味又营养丰富，不仅适合家庭自制，也是家庭聚餐和聚会的美食选择。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。