猪肚瘦肉蒸什么好吃又简单

功效：猪肚瘦肉是一道美味且营养丰富的菜品。猪肚富含胶原蛋白和蛋白质，能够促进皮肤的弹性和修复，同时还有助于提高免疫力。配合瘦肉的高蛋白质含量，这道菜品能够满足身体的营养需求，同时也可促进肠道蠕动，有助于消化和减肥。

材料：
1. 猪肚：1个
2. 瘦肉：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 食盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 香菜：适量

做法步骤：
1. 将猪肚放入开水中焯水，煮至猪肚变白后捞出，切成薄片备用。
2. 将瘦肉切成片状，用刀背拍打几下，使其更加嫩滑。
3. 在煮开的水中加入适量的料酒和姜片，将瘦肉放入水中焯水，焯水时搅拌几下，去除腥味，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入切好的葱姜蒜爆炒出香味。
5. 将焯过水的猪肚和瘦肉一起放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，胡椒粉和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽，翻炒均匀后盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮10-15分钟，让猪肚和瘦肉更加入味。
8. 最后加入适量的香菜翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：
1. 猪肚和瘦肉在水中焯水时，时间不要太长，以免过熟。
2. 在炖煮时，可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 煮猪肚时可以加入少许姜和料酒，有助于去腥味。
4. 炖煮的时间不要过长，以免猪肚过硬。
5. 翻炒时火候要适中，以免烧焦。

这是一道简单又美味的猪肚瘦肉蒸菜，通过炖煮和翻炒的步骤，让猪肚和瘦肉口感更加嫩滑，同时保留了其营养价值。香菜的加入增添了菜品的美味，可以根据个人口味调整调料的用量。制作这道菜品时要注意猪肚和瘦肉的处理和炖煮时间，以及翻炒时火候的掌握，以保证菜品的口感和味道满意。享用这道猪肚瘦肉蒸菜，既能够满足口腹之欲，又能够获得营养的补充。