瘦肉腐竹怎么煮好吃又简单

功效：瘦肉腐竹是一道美味又营养的传统菜肴，能够提供丰富的蛋白质和纤维素，有助于增强身体的免疫力、促进消化和控制体重。

材料：
- 瘦肉：200克
- 腐竹：50克
- 青菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量

做法步骤：
1. 将瘦肉切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味后捞出备用。
2. 将腐竹用温水洗净，切成长条状。
3. 将姜和蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的油，放入姜末和蒜末炒香。
5. 加入瘦肉翻炒均匀，再加入料酒提味。
6. 接着将腐竹放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟，直到瘦肉和腐竹变软烂。
8. 接着放入青菜，加入适量的盐、鸡精和酱油，翻炒均匀。
9. 最后撒入适量的白胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 瘦肉和腐竹在煮之前最好用开水进行烫煮，以去除血水和异味。
2. 烹饪过程中要保持适量的水分，以免菜肴过于干燥。
3. 可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
4. 建议选用新鲜的青菜，以保留其营养价值和口感。

这是一道简单易做又美味的瘦肉腐竹煮法，不仅能够满足口腹之欲，还能够为身体提供丰富的营养和能量。不妨在忙碌的生活中尝试一下，为自己和家人做一顿健康又美味的瘦肉腐竹佳肴吧！