糖醋黄瓜怎么拌好吃又简单

功效：
糖醋黄瓜既是一道美味的凉菜，又是一道营养丰富的家常菜。黄瓜是一种低热量的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对皮肤有保湿、美白的作用。糖醋黄瓜中的醋可以促进胃液分泌，帮助消化。适量的糖可以增添口感和口味。

材料：
- 黄瓜：1根
- 大蒜：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 食盐：适量

做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，削皮去掉两端的尖头，切成细长的丝状。

2. 将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量的食盐，用手轻轻搓揉，将黄瓜丝的水分挤出来。

3. 将挤出的黄瓜丝水分倒掉，用清水冲洗一下，再用纱布或厨房纸巾将黄瓜丝上的水分吸干。

4. 大蒜切成末备用。

5. 取一个小碗，加入适量的醋和糖，根据个人口味来调整酸甜的比例。

6. 在调好的糖醋汁中加入切好的大蒜末，搅拌均匀。

7. 将黄瓜丝放入糖醋汁中，搅拌均匀，保证每根黄瓜丝都能够沾上糖醋汁。

8. 盛出盘中，即可食用。

注意事项：
1. 在挤水、冲洗黄瓜丝时要注意手法，不要用力过猛，以免黄瓜丝断裂。

2. 调制糖醋汁时，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，但不要加入过多的糖，以免过于甜腻。

3. 食用前最好将糖醋黄瓜放入冰箱中冷藏片刻，提鲜口感更好。

糖醋黄瓜是一道简单易制作的凉菜，不仅口感酸甜爽口，而且营养丰富。面对盛夏的酷暑，不妨亲自制作一份糖醋黄瓜，享受凉爽又美味的夏日佳肴。