蕃茄配什么炒菜好吃又简单

功效：蕃茄富含维生素C、维生素A、钾和纤维，具有抗氧化、美容养颜、补血益气的功效，同时还可以帮助降低血压和血脂，促进消化。

材料：
- 2个蕃茄
- 适量的蔬菜（例如青椒、洋葱、胡萝卜等）
- 适量的炒菜调料（例如盐、味精、生抽等）
- 适量的植物油

做法步骤：
1. 将蕃茄洗净，切成块状备用。
2. 将蔬菜洗净，切成适当的大小。
3. 热锅冷油，将蕃茄块入锅翻炒，待蕃茄软化后取出备用。
4. 锅中添加适量的植物油，放入蔬菜翻炒至断生熟即可。
5. 将炒好的蔬菜放入锅中，与蕃茄块一起翻炒均匀。
6. 适量添加炒菜调料，根据个人喜好调味。
7. 出锅前尝一尝味道，根据需要再次调整调料的用量。

注意事项：
1. 炒制蕃茄时要掌握好火候，避免炒糊或过生。
2. 翻炒时要均匀搅拌，避免蔬菜炒糊或过生。
3. 炒菜调料的用量要适量，不宜过多，以免掩盖蔬菜和蕃茄的原味。
4. 可根据个人口味添加适量的蒜末、姜末等调料，增加风味。

通过上述的简单步骤，你可以轻松地做出一道美味又营养的蕃茄炒菜。这道菜是家常菜中常见的一道菜品，不仅色香味俱全，而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代人。希望大家能够尝试一下，并根据自己的喜好进行调整，做出自己喜爱的口味。