好吃又简单的入味美食小吃

美食小吃：香辣鸡肉卷

功效：
香辣鸡肉卷是一道美味又营养的小吃，鸡肉富含高质量的蛋白质，可以提供肌肉生长所需的营养；同时，辣椒中的辣素有助于促进血液循环，增强食欲，提高新陈代谢。

材料：
1. 鸡胸肉（约200克）
2. 面粉卷（4片）
3. 辣椒酱（适量）
4. 盐（适量）
5. 黑胡椒粉（适量）
6. 鸡精（适量）
7. 橄榄油（适量）

做法步骤：
1. 鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其变薄并增加鲜嫩口感。
2. 将鸡胸肉放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 在平底锅中倒入适量橄榄油，将鸡胸肉片煎至两面金黄，熟透即可取出备用。
4. 将面粉卷铺平，抹上一层辣椒酱，然后放上煎好的鸡胸肉片。
5. 将面粉卷卷起来，边缘用水封口，使其紧密包裹鸡肉。
6. 在平底锅中加热适量橄榄油，将卷好的鸡肉放入锅中煎炸，直至表面呈金黄色。
7. 取出沥干油份，切成小段即可食用。

注意事项：
1. 煎鸡肉时要中小火，避免煎焦或煎糊。
2. 翻煎鸡肉时要轻柔操作，避免鸡肉断裂。
3. 煎炸鸡肉卷时，油温不宜过高，以免炸糊或外酥内生。

这道香辣鸡肉卷既美味可口又简单易做，适合作为家庭聚餐或小吃聚会的佳肴。使用优质的鸡肉和辣椒酱提高了其风味和口感，同时保持了鸡肉本身的营养价值。有了这道美食小吃的存在，你可以轻松在家中享受到入味又好吃的快餐美食。