怎样煮的排骨好吃又简单

功效：排骨是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、矿物质和维生素。经过适当的烹调，可以增加口感和味道，提供丰富的能量，促进消化和吸收。

材料：
- 排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 花椒：适量（可选，增加香味）

做法步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮至血水煮出后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。
3. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，煮去腥味。
5. 加入适量的生抽和老抽，调味并翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，直至排骨变得酥烂。
7. 根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，再炖煮5分钟。
8. 如喜欢花椒味，可加入适量的花椒炒香。
9. 关火后静置片刻，让排骨充分吸收汤汁。

注意事项：
1. 煮排骨时，水的数量要适量，不宜过多，以充分浸泡排骨即可。
2. 炖煮排骨时，可以用盖子遮住锅，保持汤汁不易挥发，煮出的排骨更加鲜嫩可口。
3. 在翻炒排骨时，要注意火候，避免炒糊。
4. 调味时要根据自己的口味适量调整，以免过咸或过甜。

以上是简单又美味的煮排骨的做法。希望你能喜欢！