怎样炝拌油菜好吃又简单

怎样炝拌油菜好吃又简单

功效：
炝拌油菜是一道简单又营养丰富的菜肴。油菜富含维生素C、维生素K、纤维素以及抗氧化剂等营养物质。经过简单的烹饪，保留了油菜的鲜嫩口感和营养成分，具有补充营养、促进消化和增强抵抗力的功效。

材料：
- 油菜心：适量
- 植物油：适量
- 生抽：适量
- 食盐：适量
- 蒜蓉：适量
- 醋：适量

做法步骤：
1. 准备好新鲜的油菜心，洗净备用。
2. 在锅中倒入适量的植物油，放入蒜蓉炒香。
3. 将洗净的油菜心加入锅中，快速翻炒，保持油菜的鲜绿色。
4. 加入适量的生抽和食盐，继续翻炒均匀。
5. 关火前，加入适量的醋，翻炒几下即可。

注意事项：
1. 在炝拌油菜时，要保持火候掌握得恰到好处，翻炒时间不宜过长，以免炒熟。
2. 切忌放太多的盐和醋，以免影响油菜的原味。
3. 油菜心最好选择新鲜嫩绿的品种，口感更好。

以上就是炝拌油菜的简单做法了。尝试制作这道菜品，既能享受到美味加倍的油菜，又能摄入丰富的营养哦！