蒜泥和什么搭配好吃又简单

蒜泥搭配豆腐：简单又美味的搭配

功效：
蒜泥和豆腐搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养丰富。蒜泥富含大蒜素等有益成分，具有抗菌、增强免疫力等功效。豆腐富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇，保持心脏健康。

材料：
- 豆腐：300克
- 大蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，煮至豆腐表面微微起皮，捞出备用。
2. 大蒜瓣剥去外皮，切成细末或捣成泥状。
3. 在碗中加入适量生抽、葱花、大蒜泥和盐，搅拌均匀。
4. 把煮熟的豆腐放入盘中，淋上蒜泥酱料。
5. 撒上香菜作为装饰。
6. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后淋在蒜泥豆腐上即可享用。

注意事项：
1. 根据个人口味，可以适量调整蒜泥和生抽的比例。
2. 煮豆腐时，火候不要太高，以免豆腐煮烂。
3. 在淋上蒜泥酱料之前，务必将豆腐稍微晾干，以免沾上太多水分，影响口感。
4. 若有人不喜欢大蒜的强烈味道，可以减少蒜泥的用量。

蒜泥和豆腐的搭配不仅味道鲜美，而且制作简单。不妨尝试一下，体验这道健康又美味的佳肴吧！