怎样煮萝卜黄豆好吃又简单

菜名：萝卜黄豆汤

功效：
萝卜和黄豆都是非常营养的食材，萝卜富含维生素C、纤维素和矿物质，可以促进消化和排毒，还具有抗氧化的作用；黄豆则富含优质蛋白质和大量的矿物质，有益于增强免疫力。将萝卜和黄豆一起煮汤，既可以提供丰富的营养，又有清热解暑的功效。

材料：
1. 新鲜萝卜 1个
2. 黄豆 50克
3. 猪骨或鸡骨 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量

做法步骤：
1. 准备工作：将萝卜洗净，去皮切块；黄豆用清水浸泡2小时，去除杂质。
2. 锅内放入适量的水，加入猪骨或鸡骨煮开，撇去浮沫。
3. 加入萝卜块和黄豆，再加入适量的料酒，大火煮沸。
4. 转小火继续煮炖30分钟至1小时，直到黄豆和萝卜熟烂。
5. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

注意事项：
1. 黄豆泡水的时间不宜过长，否则容易导致营养流失。
2. 煮汤时可以根据个人口味加入一些其他调料，如姜片、葱段或者胡椒粉，以增加风味。
3. 煮汤时要经常搅拌，避免粘锅底。
4. 煮过程中可根据个人喜好调整汤的浓稠程度，可以适量加水。

萝卜黄豆汤是一道简单又好吃的营养汤品，不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效。不妨在闲暇的时候，尝试一下这道家常菜，给身体补充充足的能量。