过年丸子怎么蒸好吃又简单

过年丸子怎么蒸好吃又简单

功效：
过年丸子是传统的中国年夜饭必备菜品之一，丰富多样的馅料和美味的口感给人家庭团聚的温馨感觉。丸子寓意团结和团圆，让人们在新年里充满幸福和喜悦。

材料：
- 猪肉馅：500克
- 虾仁：200克
- 雪白鲜嫩的香菇：100克
- 水发的木耳：50克
- 金黄的鸡蛋：1个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量

做法步骤：
1. 将虾仁剁成虾茸，香菇、木耳和葱末切成细碎的末备用。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入虾茸、香菇末、木耳末、姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉，用力搅拌上劲。
3. 将馅料搅拌均匀后，加入鸡蛋，继续搅拌至完全混合。
4. 将调好的馅料拿起适量，用手搓成丸子状，放在蒸锅的蒸盘上。
5. 将蒸锅加热，大火蒸20分钟至丸子熟透。
6. 蒸好的丸子取出，撒上一些香葱末作为装饰。

注意事项：
1. 切记将所有的材料切细碎，这样可以确保丸子风味更加均匀。
2. 馅料调制时要根据个人口味调整各种调料的用量，确保丸子的味道符合家人的喜好。
3. 蒸丸子时注意火候，不要蒸得过久以免丸子变硬。
4. 丸子的大小可以根据个人喜好来调整，但要保证形状均匀一致，这样蒸的时候可以更加均匀熟透。

过年丸子的制作虽然简单，但馅料的搭配和调味却是关键，希望大家在家庭团聚的时刻，能够亲手做一份美味的过年丸子，为新年增添幸福的味道。