咸鸡丝怎么炒好吃又简单

功效：咸鸡丝是一道美味的家常菜，鸡肉富含蛋白质和维生素B，有助于提高免疫力和促进肌肤健康。此外，咸鸡丝还可以增加食欲，滋补身体。

材料：
1. 带皮鸡胸肉 200克
2. 青椒、红椒各1个
3. 姜末 10克
4. 蒜末 10克
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 鸡精 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 盐 适量
10. 植物油 适量

做法步骤：
1. 将带皮鸡胸肉洗净，切成细丝备用。青椒、红椒洗净后也切成细丝备用。
2. 在切好的鸡丝中加入适量料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟，使鸡肉入味。
3. 热锅加入适量植物油，待油热后，加入姜末和蒜末爆炒出香味。
4. 将腌制好的鸡丝倒入锅中，快速翻炒，保持鸡肉的嫩滑口感。
5. 加入切好的青椒、红椒丝继续翻炒，使其均匀受热。
6. 调入适量鸡精和盐，根据个人口味调整味道。
7. 炒至鸡丝熟透，青红椒变色即可关火。

注意事项：
1. 选择新鲜的鸡胸肉，保证口感和营养价值。
2. 鸡丝入味时间不要太长，以免过咸。
3. 炒制时火力要大，快速翻炒，保持鸡肉嫩滑。
4. 青红椒丝不要炒得太烂，保持鲜嫩口感。

简单的咸鸡丝，既美味又简单。只需要准备好材料，按照步骤炒制即可。享受这道美味可口的家常菜吧！