怎样储存白萝卜

白萝卜可以以以下几种方式储存：

1. 冷藏：将白萝卜清洗干净，去掉顶部和底部的茎叶，然后放入塑料袋中。将塑料袋密封后放入冰箱的冷藏室中，可在4-6°C的温度下存放2-4周。

2. 冷冻：将白萝卜切成适当大小的块状或丝状，并将其焯水（放入沸水中闷烫一会儿后取出），然后放入冷冻袋或密封容器中。将冷冻袋或密封容器密封后放入冰箱的冷冻室中，可在-18°C以下的温度下存放6个月至1年。

3. 腌制：将白萝卜切成薄片或小块，然后在适量的盐水中浸泡一段时间，过程中可适量添加调味料如花椒、大蒜、生姜等。待白萝卜变软后，将其装入干净的密封容器中，倒入足够的盐水和调味料，封好容器后放入冰箱。腌制后的白萝卜可在冰箱中保存1-3个月。

4. 风干：将白萝卜切成薄片，然后在通风良好的地方放置，使其自然风干。等到白萝卜片完全干燥后，将其存放在密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方。风干的白萝卜片可储存数个月至一年。

根据不同的储存方式，白萝卜的保质期会有所不同。建议在储存之前，先处理好白萝卜，确保它们的质量和卫生。