怎样做虾简单又好吃

功效：虾是一种低脂肪高蛋白的海鲜食材，富含丰富的维生素和矿物质，对提供营养、增强肌肤弹性、促进血液循环等方面具有显著的功效。

材料：
- 虾：新鲜的大虾或中虾，根据人数适量
- 盐：适量调味
- 生姜：适量，切片备用
- 葱：适量，切段备用
- 蒜：适量，切碎备用
- 植物油：适量，用于煮炒

做法步骤：
1. 准备工作：将虾剥壳去头，沿背部剪开去虾线，用清水洗净后沥干备用。
2. 热锅下油：烧热锅，倒入适量的植物油，将生姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3. 煸炒虾：将洗净并沥干的虾放入锅中，用中小火煸炒，待虾变色后加入适量的盐调味。
4. 加入蒜末：翻煎均匀后，加入切碎的蒜末，炒匀，使虾更加香味诱人。
5. 煮熟虾：继续用中小火煮熟虾，注意不要过度煮熟，以免虾过硬。
6. 完成：煮熟虾后，即可装盘，上桌享用美味的虾肉。

注意事项：
1. 虾的新鲜度很重要，选择新鲜的虾肉口感更好。
2. 虾剥壳时要小心，避免剪伤自己手指。
3. 注意火候掌握，不要过度煮熟虾肉，以免口感过硬。

通过以上这些简单的步骤，你就可以做出美味又简单的虾了。不仅能够享受到虾的鲜美滋味，还能够获得丰富的营养。快来动手试试吧！