河虾怎么煮好吃又简单

功效：河虾富含优质蛋白质、矿物质和维生素，具有滋补身体、健脑益智的功效。适宜于提高免疫力、增加食欲、改善皮肤质量等方面。

材料：
- 河虾500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 植物油适量

做法步骤：
1. 将河虾放入清水中浸泡30分钟，以便将沙粒去除干净。
2. 锅中加入足够的清水，放入姜片和大葱，大火煮沸。
3. 沸水中加入适量的料酒，这样可以去腥。
4. 把河虾放入锅中煮熟，煮至河虾的壳变成橙红色并卷曲。
5. 捞出煮熟的河虾，用凉开水冲洗一下，这样可以更好地保持虾肉的嫩滑。
6. 在一个大碗里加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，然后将煮熟的河虾倒入碗中，搅拌均匀腌制10分钟。
7. 锅中加入适量的植物油，中火加热至7成热。将腌制好的河虾放入锅中炒熟，至虾壳变得金黄并散发出香味。
8. 装盘后即可食用。

注意事项：
1. 煮河虾时，可以加入料酒去腥味，提高虾的鲜美度。
2. 煮河虾的时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。
3. 炒河虾时植物油热度要适中，避免虾壳炸糊。

这样烹饪的河虾味道鲜美，虾肉鲜嫩多汁，简单易学，非常适宜在家中或聚会中享用。美味又营养，赶快试试吧！