海虾怎么煮好吃又简单

功效：海虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的营养补充作用，能提高免疫力，促进骨骼健康。

材料：
1. 新鲜海虾 500克
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 大葱 1根
5. 姜片 3片
6. 料酒 适量
7. 油 适量

做法步骤：
1. 将新鲜的海虾洗净备用，并控干水分。
2. 烧一锅开水，加入适量的盐、大葱和姜片，料酒，搅拌均匀。
3. 将海虾放入开水中焯水，煮至变色变红，表面呈现出虾身弯曲的形状即可。
4. 捞出焯水后的海虾，用冷水冲洗一下凉水，去掉多余的气味。
5. 将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片进行炒香。
6. 加入焯水后的海虾，翻炒均匀，继续炒制至虾壳变红，出现香味。
7. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 选购新鲜的海虾，虾体弯曲、质地坚挺的为佳。
2. 焯水时加入盐和料酒可以去腥提鲜，姜片则能去腥增香。
3. 炒制时不要加入过多的油，海虾本身含有一定的油脂。
4. 翻炒时火力掌握适中，避免过度火力使虾身变硬。

以上是简单又好吃的海虾烹饪方法，通过这样的步骤能够保持虾身的鲜嫩口感，让人一饱口福。