怎样做猪蹄好吃又简单

怎样做猪蹄好吃又简单

功效：
猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，有助于改善皮肤弹性和延缓衰老。同时，猪蹄还富含植物胶原蛋白和胶原蛋白元素，可以起到滋养肌肤、补血强筋、益气补虚的作用。

材料：
- 2个猪蹄
- 适量的生姜
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的酱油
- 适量的白胡椒粉
- 适量的五香粉
- 适量的冰糖

做法步骤：
1. 准备工作：将猪蹄清洗干净，切成小块。将姜切片备用。

2. 煮水：烧一锅开水，放入猪蹄块，焯水一分钟后捞出。

3. 炖煮：将焯水后的猪蹄块放入炖锅中，加入足够的水，再放入姜片、葱段和料酒。大火煮沸后转小火炖煮2小时，让猪蹄肉更加入味。

4. 调味：炖制后的猪蹄块捞出，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、五香粉和冰糖，边拌匀边等待冷却。

5. 上碟：将调味后的猪蹄块码在碟子上，入蒸锅蒸约30分钟至猪蹄酥烂。

6. 上桌：待猪蹄冷却后即可品尝，也可配上辣椒沾酱食用，口感更佳。

注意事项：
1. 炖煮时，可以经常加水，保持猪蹄肉的充分润泽。
2. 炖制过程中，可加入适量的红枣、桂圆等食材，增加口感和营养价值。
3. 调味时，根据个人口味调整盐和糖的用量。
4. 蒸制时，可以根据个人喜好加入适量的蒜末、豆瓣酱等调味料，增加风味。

以上就是简单又好吃的猪蹄的制作方法。快来尝试一下，吃一口香喷喷的猪蹄吧！