石斛花怎么凉拌好吃又简单

石斛花怎么凉拌好吃又简单

【功效】石斛花是一种传统的中药材，具有滋阴降火、养胃护肝的功效。常食用石斛花可以增强免疫力，改善肠胃功能，有助于消化吸收和美容养颜。

【材料】
- 石斛花：适量
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 花生米：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 醋：适量

【做法步骤】
1. 准备材料：将黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用。

2. 炒香花生米：将平底锅加热，倒入适量橄榄油，放入花生米炒香，直到变脆松。

3. 准备拌料：在一个碗中加入适量的盐、白糖、白胡椒粉和醋，搅拌均匀，制成拌料。

4. 凉拌石斛花：将石斛花放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约5-10秒即可，然后捞出泡入凉水中，沥干备用。

5. 拌入蔬菜：将焯水后的石斛花与黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米和香菜放入一个容器中，倒入拌料，轻轻拌匀即可。

【注意事项】
1. 稍微炒一下花生米，可以增加口感和香气。

2. 石斛花焯水时间要掌握好，过久会影响口感。

3. 凉拌的食材可以根据个人口味进行调整和搭配，增添适量的香辣酱汁或者花生酱，会使口感更丰富。

4. 石斛花最好保存在阴凉干燥的地方，以免受潮发霉。

凉拌石斛花是一道简单又美味的健康新鲜菜品，不仅可以享受到石斛花的滋补功效，还能够增添饮食的乐趣。尝试凉拌石斛花，让你在炎炎夏日中保持清爽和健康吧！