牛排什么排好吃又简单

牛排是一道美味可口的传统菜肴，其脂肪含量少、富含蛋白质和各种维生素，对增强体力、促进消化和提高免疫力都有着一定的功效。下面将为大家介绍一款简单又好吃的牛排做法。

材料：
1. 新鲜牛排：根据需要选择适量大小
2. 牛排调料：盐、黑胡椒和牛椒等根据个人口味适量添加
3. 橄榄油：适量用于煎牛排
4. 配菜：新鲜蔬菜，例如西兰花、胡萝卜等均可根据自己的喜好选择

做法步骤：
1. 预处理牛排：先将牛排从冰箱取出，让其回温至室温。然后用厨房纸巾轻轻擦拭干净，去除表面的水分。这样可以保证牛排在煮熟时更加均匀和嫩滑。
2. 腌制牛排：在牛排两面均匀撒上盐、黑胡椒和牛椒等调料，按照个人口味调整用量。然后用手轻轻按压，使调料充分渗透入肉中，提升牛排的口感。
3. 煎制牛排：在平底锅中加热适量的橄榄油，待油温适中时，将腌制好的牛排放入锅中。根据个人口味，可以选择煎至六分熟、七分熟或者全熟。每一面煎制的时间约为2-3分钟，直至变色金黄即可。
4. 烹饪配菜：在煎牛排的同时，可以准备一份新鲜的蔬菜配菜。将西兰花、胡萝卜等蔬菜清洗干净，切成合适的大小。然后蒸、煮或者炒至熟烂。
5. 拼盘享用：待牛排煮熟后，取出放在烤架上稍作休息，以保持肉汁的流动性。然后将煮熟的牛排与烹饪好的配菜一起摆放在盘中，即可呈现在餐桌上享用美食。

注意事项：
1. 牛排的煮熟时间可以根据个人口味来调整，但过久会导致牛排过硬缺乏嫩滑感，煎制过短则可能不够熟。
2. 使用橄榄油煎制牛排可以增加口感的层次和香气，但注意油温不能过高，以免煎糊牛排。
3. 在享用牛排前，最好让其稍微放置片刻，以保持肉汁的流动性和保持口感的嫩滑。

牛排是一道简单易学的美食，而且可以随个人口味的需求进行调整。无论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，都能通过制作牛排来展示自己的烹饪技巧，并带来美味的享受。赶快动手试试吧！