块鱼怎么做好吃又简单

功效：块鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，有助于增强免疫力、促进骨骼发育和心脑血管健康。

材料：
1. 块鱼片：500克
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 酱油：适量
5. 蒜蓉：1勺
6. 姜片：适量
7. 蚝油：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将块鱼片洗净，用纸巾擦干，撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
2. 室温下将锅加热，加入适量的植物油，放入腌制好的块鱼片，煎至两面金黄，待鱼肉熟透。
3. 锅中加入适量的酱油，蚝油，料酒，蒜蓉和姜片，煮开后倒入煎好的块鱼片中，煮约2分钟，使块鱼入味。
4. 关火前加入适量的鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

注意事项：
1. 块鱼煎制时火候要掌握好，以保持鱼肉的嫩滑口感。
2. 选择新鲜的块鱼片，质地鲜美。
3. 在烹饪过程中可以根据个人口味添加适量的调味料。