好吃又好做的简单做菜

好吃又好做的简单做菜：蒜炒西兰花

功效：
蒜炒西兰花是一道清爽健康的蔬菜菜品，富含维生素C、维生素K等多种营养物质，有助于提高免疫力和促进消化。它还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。

材料：
- 西兰花一颗
- 大蒜3-4瓣
- 色拉油适量
- 盐适量

做法步骤：
1. 将西兰花洗净后切成小朵，用开水焯水烫一下，使其变熟嫩，然后捞出备用。
2. 大蒜切成蒜末备用。
3. 热锅中倒入适量的色拉油，加热后放入蒜末，小火慢炒至蒜香出来。
4. 将焯过水的西兰花放入锅中，继续翻炒均匀，加入适量的盐调味。
5. 炒至西兰花变熟嫩，颜色鲜绿，出锅装盘即可。

注意事项：
1. 焯水的时间不要过长，以免西兰花煮熟而变得过软。
2. 控制好火候，蒜末要小火慢炒，以免炒糊。
3. 盐的用量要适中，根据个人口味进行调整。

尝试动手做一道蒜炒西兰花吧！简单易行，美味又健康，相信你会喜欢上这道菜肴的。