土豆红烧肉怎么做好吃又简单

功效:土豆红烧肉是一道美味可口的传统菜肴，富含蛋白质和维生素，对身体有营养补充作用，同时也提供了丰富的能量。

材料:
- 500克猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 2个土豆
- 3颗大葱
- 适量姜片
- 适量蒜末
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量清水

做法步骤:
1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和蒜末爆炒出香味。

3. 加入煮好的猪肉块，炒至肉块呈金黄色。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽和老抽，调整火候翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖和盐，再倒入适量的清水，保持水面稍微高于猪肉。

7. 盖上锅盖，继续用中小火焖煮20分钟。

8. 土豆洗净切块，葱切成段状。

9. 将土豆块和葱段加入锅中，再次盖上锅盖焖煮15分钟，直至土豆熟透即可。

注意事项:
1. 在焯水猪肉时，可以加入一些生姜来去除猪肉的腥味。

2. 油的用量可以根据个人口味进行适量增减。

3. 在炒猪肉时，可以根据个人喜好加入一些五香料增加味道。

4. 炖煮土豆时，注意火候掌握，以免过烂影响口感。

5. 可以根据个人口味，适量增减盐和糖的使用量。

土豆红烧肉是一道简单又美味的家常菜，无论是作为一道单独的菜品还是搭配主食，都能给人带来满满的口感和满足感。希望你尝试这道美食，享受美味的同时也满足了营养的需求。