简单又好吃的蛋糕怎么做

功效：蛋糕是一种美味的甜点，能够满足人们对甜食的需求，并提供一定的能量和营养。

材料：
- 150克面粉
- 100克糖
- 3个鸡蛋
- 100克黄油
- 1茶匙发酵粉
- 适量香草精或其他口味提取物
- 适量水或牛奶

做法步骤：
1. 将黄油回温至室温，使其变软，然后用手或打蛋器将其搅打至蓬松。
2. 加入糖，继续搅拌至混合均匀。
3. 分别打入鸡蛋，每次打入一个鸡蛋后搅拌均匀，再加入下一个。
4. 在搅拌的同时，逐渐加入面粉和发酵粉。保持慢速搅拌，直至面糊变得光滑。
5. 加入香草精或其他口味提取物，再倒入适量的水或牛奶，继续搅拌均匀。
6. 将面糊倒入预先涂抹油或撒上面粉的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-30分钟，或直到蛋糕呈金黄色且可以用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后没有粘附面糊即可。
8. 将烤好的蛋糕取出，放在网架上冷却。

注意事项：
1. 鸡蛋和黄油需要回温至室温，以便更好地搅拌和混合。
2. 面粉和发酵粉可以先过筛，以防止面糊出现颗粒状。
3. 在加入面粉时，不要过度搅拌，以免产生面筋，影响口感。
4. 烤箱温度和烘烤时间可能因不同的烤箱而异，注意观察蛋糕的表面颜色和状态，以确保烤至适宜的熟度。
5. 冷却蛋糕时，可以用刀子轻轻从模具边缘切开，有助于释放蛋糕。

这是一种简单又好吃的蛋糕的制作方法，你可以尝试根据个人口味添加水果、奶油或巧克力等装饰，使其更加丰富多样。享受做蛋糕的乐趣吧！