怎样做鱼简单又好吃

如何做一道简单又好吃的鱼

功效：
鱼是一种营养丰富的食物，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。适量的鱼类摄入可以帮助增强免疫力、提高大脑功能、改善心血管健康等。下面介绍一道简单又好吃的鱼的做法。

材料：
1. 鲜鱼一对（如鲈鱼、鲻鱼等）
2. 姜丝适量
3. 蒜末适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 植物油适量

做法步骤：
1. 将鲜鱼洗净，去鳞去内脏，再用刀在鱼身两侧做几个切口，以便更好的入味。
2. 热锅冷油，将姜丝和蒜末爆炒出香味。
3. 将鱼放入锅中，轻轻煎炸两面至金黄色。
4. 加入适量的料酒，使鱼身散发出酒香。
5. 加入适量的酱油和盐，翻煎均匀。
6. 用盖盖住锅，小火焖煮5-10分钟，让鱼更加入味。
7. 在炖鱼的过程中，可适当加入适量的清水，以保持鱼的湿润。
8. 待鱼煮熟后，转大火收汁，使汤汁浓稠。
9. 装盘并撒上少许葱花，即可食用。

注意事项：
1. 炖鱼时火力要适中，不宜过旺，以免煮糊鱼肉。
2. 鱼煮熟后宜及时食用，以免影响口感。
3. 鱼煮熟后，汤汁要充分收汁，味道更浓郁可口。
4. 在调味时可根据个人口味作适当调整。
5. 食用时搭配蔬菜或米饭会更加美味营养。

以上就是一道简单又好吃的鱼的做法，希望大家能在家中尝试做出美味的鱼菜，享受健康又美味的餐食。