家常豆腐怎么做好吃又简单的做法

家常豆腐的做法

功效：
豆腐是一种营养丰富而又健康的食物，富含大量的蛋白质和多种维生素，能够提供身体所需的营养。同时，豆腐还含有丰富的植物纤维，可以促进消化系统的健康。家常豆腐不仅口感鲜美，而且易于制作，非常适合家庭日常食用。

材料：
- 老豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 食用用水适量
- 青菜适量（可选）

做法步骤：
1. 将豆腐切成适当大小的块状备用。
2. 取一锅加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜炒香。
3. 加入豆腐块，翻煎一分钟左右，使豆腐表面略微变黄。
4. 加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，翻煮均匀。
5. 添加适量的食用水，水量要略高于豆腐块。
6. 盖上锅盖，用中小火煮5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
7. 如果喜欢吃青菜，可以此时在锅中加入青菜煮一会儿，提升口感。
8. 最后，调一碗白饭，将豆腐和青菜盖在饭上，浇上汤汁即可。

注意事项：
- 在加入食用油炒香葱姜蒜时，火候不要过大，避免糊炒。
- 煮豆腐的水量要略高于豆腐块，以充分使豆腐吸收调料的味道。
- 煮豆腐时，火候要适中，避免豆腐过度煮烂。
- 如喜欢辣味，可以在调料中加入适量的辣椒或花椒提升口感。

家常豆腐的制作简单易行，不仅可提供丰富的营养，还可以满足口腹之欲。不妨在日常家庭餐桌上尝试一下，相信会给全家人带来美味和满足的享受。享受豆腐的纯朴与美味吧！