什么点心简单又好吃

点心名称: 香蕉蛋糕

功效: 香蕉富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和消化系统健康。蛋糕为甜品类点心，可提供能量和美味享受。

材料:
- 2个成熟香蕉
- 2个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 150克面粉
- 1茶匙发酵粉
- 50克黄油
- 适量的盐和香草精

做法步骤:
1. 将香蕉去皮，放入一个大碗中，用叉子将其压成泥状。
2. 在香蕉泥中加入鸡蛋、细砂糖、黄油、盐和香草精，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中混合面粉和发酵粉，然后将面粉混合物逐渐加入香蕉泥中，搅拌均匀直至没有面粉颗粒。
4. 将蛋糕糊倒入预先涂抹黄油的烤盘中，抹平。
5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约30分钟，或直到蛋糕表面金黄色和用牙签插入蛋糕中心后取出没有粘附物。
6. 取出蛋糕后，待其稍微冷却后即可切块食用。

注意事项:
1. 确保香蕉完全成熟，这样蛋糕会更香甜。
2. 鸡蛋和黄油可以提供蛋糕的湿润度和松软口感，不要省略或替代这些材料。
3. 烤箱温度和烤制时间根据个人烤箱特性可能会有所不同，可根据实际情况进行微调。
4. 在蛋糕烤制过程中，注意不要过度搅拌面粉，以免产生过多的面筋，导致蛋糕过于紧实。适度搅拌即可。

最后，制作香蕉蛋糕是一项简单又好吃的点心，无论是作为下午茶的伴侣还是偶尔享受的甜品，都能为你带来美味和满足的味觉体验。请尽情享受这道简单又营养的点心吧！