简单漂亮又好吃的点心做法

标题：蔓越莓曲奇饼干

功效：
蔓越莓具有防止尿路感染、增强免疫力、改善心血管健康等功效。这款蔓越莓曲奇饼干既美味可口，又含有丰富的纤维和维生素，是一种健康的点心选择。

材料：
- 100克软化的黄油
- 100克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 50克蔓越莓干
- 1茶匙香草精

做法步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。准备一个大碗，将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到变得蓬松。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌至蛋液完全融入黄油糖中。
3. 将面粉逐渐加入碗中，并不断搅拌，直到混合均匀成为面团。
4. 在面团中加入蔓越莓干和香草精，并用手将它们均匀地揉入面团中。
5. 将面团放入冰箱，冷藏20分钟让其更容易操作。
6. 取出冷藏的面团，将其放在整齐切割好的曲奇模具上，用手指轻轻压实。如果没有模具，可以将面团搓成小圆球，然后稍微压扁。
7. 将曲奇饼干放在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，避免粘连在一起。
8. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤12-15分钟，或者直到曲奇饼干变成金黄色。
9. 取出烤盘，将曲奇饼干放在冷却架上，让其完全冷却。

注意事项：
- 黄油需要提前软化至室温，这样才能与糖充分混合。
- 曲奇饼干烤制时间会根据烤箱的温度和大小而有所不同，建议根据实际情况调整烘烤时间。
- 冷藏面团有助于保持形状，但如果时间过长，面团可能会变得太硬，难以操作。

这款蔓越莓曲奇饼干不仅外形精美，而且口感酥脆，加入蔓越莓干更增添了口味的层次感。无论是上午茶还是休闲时刻，都可品尝这款美味的点心。