东北酱大骨最忌直接放

东北酱大骨最忌直接放，这是因为东北酱大骨的制作过程比较繁琐，需要先将猪骨煮熟，然后用特制的调料进行腌制，最后再进行烤制或炖煮。如果直接放调料或者直接煮熟，会导致味道不够浓郁，口感也不够鲜美。所以在制作东北酱大骨时，必须按照特定的步骤进行处理，才能保证味道和口感的最佳效果。