鸡怎样做好吃简单又营养

功效：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进肌肉生长和修复组织。适当的食用鸡肉可以提供丰富的营养，增加体力和抵抗力。

材料：
1. 鸡肉：可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，去皮切块或切片
2. 调味料：大蒜、生姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒等根据个人口味调整
3. 辅料：蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、彩椒等）可根据喜好选择

做法步骤：
1. 将鸡肉洗净后切块或切片，用盐、胡椒粉和料酒腌制10-15分钟，使味道更入味。
2. 马铃薯和胡萝卜切块，洋葱和彩椒切丝备用。
3. 锅烧热，加入适量植物油，放入腌制好的鸡肉煎至两面金黄。
4. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。
5. 倒入适量的酱油和清水，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，用中小火焖煮10-15分钟，直至鸡肉熟透。
7. 检查鸡肉是否熟透，如有需要，可继续焖煮一段时间。
8. 最后，加入切好的大蒜和生姜丝，继续翻炒均匀。
9. 关火后，让鸡肉在锅内焖一会儿，使其更加入味。

注意事项：
1. 鸡肉烹饪时间不宜过长，以免过熟变硬。
2. 在煎鸡肉前，可以先用热水焯水，去除鸡肉的腥气。
3. 添加蔬菜能增加菜肴的口感和营养，根据个人喜好选择不同的蔬菜。
4. 调味料的份量可以根据个人口味和健康需求进行适量调整。

通过以上简单的步骤可以制作一道既营养又美味的鸡肉菜肴。希望大家能根据自己的口味和喜好来尝试制作，享受美食带来的愉悦！