鲜虾怎么做好吃又简单

鲜虾怎么做好吃又简单

功效：
鲜虾是一种营养丰富的海产品，富含高蛋白质、低脂肪和多种维生素、矿物质，对身体有益。鲜虾具有补血养颜、增加抵抗力、提高免疫力等功效，经常食用可以改善皮肤质量，促进身体健康。

材料：
1. 新鲜鲜虾500克
2. 大蒜3瓣，切碎
3. 生姜片适量
4. 少许料酒
5. 适量盐和黑胡椒粉
6. 适量淀粉

做法步骤：
1. 将新鲜鲜虾洗净备用。
2. 热锅烧热水，放入虾煮熟，捞出备用。
3. 另起锅，将少许油热锅，加入切碎的大蒜和生姜片煸炒。
4. 倒入虾炒匀，加入少许料酒，翻炒均匀。
5. 均匀撒上适量盐和黑胡椒粉，再撒上一些淀粉，炒匀至虾均匀裹上淀粉。
6. 转大火，继续翻炒至鲜虾变色，变得金黄酥脆即可。

注意事项：
1. 在烹饪过程中，要注意掌握火候，避免过熟或过生。
2. 鲜虾不需要过多的调料，以保持其鲜美的口感。
3. 在加入淀粉时，要适量，并均匀地撒上，以确保虾的表面均匀裹上淀粉，达到酥脆的效果。