怎样做包子好吃又简单

功效：包子是一种传统的中式点心，可以提供丰富的营养和能量。它含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪，是一种非常适合作为早餐或小吃的选择。包子的做法有很多种，下面给出一种简单易学又美味的包子制作方法。

材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：20克
- 碱水：适量
- 肉馅：300克
- 大葱：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量

做法步骤：
1. 面粉中加入酵母和白糖，搅拌均匀后慢慢加入碱水，揉成光滑且有弹性的面团，盖上湿布饧面30分钟。

2. 肉馅中加入切碎的大葱，姜末，料酒，酱油，盐，胡椒粉和香油，搅拌均匀备用。

3. 饧好的面团擀成厚度约为2毫米的长方形片状。

4. 将肉馅均匀地铺在面皮上，并用手指将水封口。

5. 继续将面皮卷成紧密的圆柱形。

6. 将圆柱形的面皮切成2厘米宽度的小面团。

7. 将切好的小面团放入蒸锅内，盖上盖子，用旺火蒸约15-20分钟。

8. 关火后静置5分钟，然后取出包子即可。

注意事项：
1. 面团的发酵时间要足够，否则包子口感会比较硬。
2. 在包肉馅时，要均匀地铺开，并注意水封口要牢固，避免蒸煮时肉馅外溢。
3. 当蒸煮包子时，水要提前烧开，并注意火候，避免煮糊包子外皮。

以上就是一个简单又好吃的包子的制作方法。你可以根据自己的口味调整肉馅的配料，增加包子的变化。希望你能够尝试并享受制作包子的乐趣！