怎样羊肉炖萝卜好吃没膻味

要使羊肉炖萝卜好吃且没有膻味，可以尝试以下几个方法：

1. 食材处理：在烹饪之前，将羊肉先用冷水泡洗，去掉多余的血水和异味。然后将羊肉切成块状，尽量切掉油脂和筋膜部分。

2. 调味料：在炖羊肉的时候，可以加入一些香料和调味料，如八角、桂皮、料酒、生姜等，这些可以帮助去除膻味并增加味道。

3. 炖煮方法：可以先将切好的羊肉放入开水中焯水，煮至出现浑浊的血水，然后用清水冲洗干净。这样可以去除羊肉的膻味。然后再炖煮时，选择煮烂的方式，让肉质变得软糯，营养更容易吸收。

4. 搭配食材：炖羊肉时可以加入一些蔬菜如萝卜、土豆、胡萝卜等，这样可以增加口感和味道。萝卜具有清凉解暑、去膻味的作用，与羊肉