鸡汤怎样炖才好吃

要让鸡汤炖得好吃，可以根据以下步骤：

1. 选用新鲜的鸡肉和鸡骨，最好选择有皮的鸡肉和鸡骨，这样鸡汤味道更鲜美。

2. 先将鸡肉和鸡骨洗净后放入锅中，加入足够的清水，水量要覆盖鸡肉和鸡骨。

3. 加入姜片、葱段和少许料酒，可以提升鸡汤的味道。

4. 开大火煮沸后，撇去表面的浮沫，然后转小火慢炖。

5. 炖的过程中可以根据自己的口味加入适量的盐和其他调味料，例如胡椒粉、枸杞等。

6. 炖的时间至少要在1个半小时到2个小时以上，这样鸡肉和鸡骨的营养才能充分溢出来。

7. 炖好后，将汤倒入碗中，可以根据个人口味加入香菜或葱花进行装饰。

这样做出来的鸡汤口感鲜美，香味浓郁，营养丰富，让人回味无穷。