怎样炖黑豆烂的快

要让黑豆炖烂得快，可以使用高压锅或者电压力锅，这样可以缩短烹饪时间。以下是炖黑豆的步骤：

1. 将黑豆洗净，浸泡在水中至少4小时或者过夜。
2. 把浸泡好的黑豆放入高压锅或者电压力锅中，加入足够的水，水量要盖过黑豆。
3. 加入一些调味料，例如姜片、葱段、八角等，可以提升味道。
4. 盖上锅盖，根据压力锅的说明将黑豆炖煮至烂即可，通常需要20-30分钟。
5. 关火后等待锅内气压自然释放，再打开锅盖即可享用炖黑豆了。

注意：使用高压锅或者电压力锅时要确保按照说明书操作，避免发生意外。另外，在炖黑豆的过程中可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。