木耳豆腐的做法

木耳豆腐是一道常见的素菜，下面是制作木耳豆腐的简单做法：

所需材料：
木耳：适量
豆腐：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
食用油：适量

步骤：
1. 木耳提前用清水泡发，至木耳变软，洗净备用。
2. 豆腐切成块状，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入泡发好的木耳翻炒均匀。
5. 加入焯水豆腐，继续翻炒。
6. 加入适量的盐和生抽，调味后翻炒均匀。
7. 水淀粉勾芡，淋在豆腐和木耳上，翻炒均匀即可。

温馨提示：
1. 木耳泡发的时间要足够，使其彻底变软。
2. 豆腐焯水的目的是去除豆腥味，同时保持豆腐的嫩滑口感。
3. 调味时可根据个人口味适量添加食盐和生抽。