鲜虾的做法大全

以下是一些常见的鲜虾做法：

1. 清蒸鲜虾：将鲜虾洗净，蒸锅加水烧开后，将鲜虾放入蒸盘上，洒上少许盐和料酒，蒸10分钟左右，出锅即可。

2. 红烧鲜虾：将鲜虾洗净备用，在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒，再加入鲜虾翻炒至变色后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，煮沸后转小火炖煮5分钟，最后撒上葱花即可。

3. 香煎鲜虾：将鲜虾去壳留尾，去除虾线，用刀在背面切上几刀，然后用少许盐、黑胡椒和生抽腌制15分钟，热锅加油，将鲜虾放入锅中煎至两面金黄即可。

4. 麻辣鲜虾：将鲜虾洗净，备好配料：干辣椒、花椒、姜蒜、香葱等。热锅加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入干辣椒和花椒炒出香味后，放入鲜虾炒熟，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料翻炒均匀，最后撒上香葱即可。

5. 水煮鲜虾：将鲜虾洗净备用，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，加入适量的水和少许盐，煮沸后放入鲜虾煮熟，捞出备用。再用另一锅加油，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱等炒出香味，加入适量的水，放入煮好的鲜虾，加入盐、鸡精、料酒等调味料炒匀，最后撒上葱花即可。

这些是鲜虾的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。