酸菜肉丝炒饭的做法

酸菜肉丝炒饭的做法如下：

材料：
- 2 杯已煮熟的米饭
- 150克肉丝（可以选择猪肉或鸡肉）
- 100克酸菜
- 2个葱，切碎
- 2颗蒜瓣，切碎
- 2颗鸡蛋
- 2汤匙酱油
- 2茶匙白胡椒粉
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉调味

步骤：
1. 先将肉丝用酱油和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 在锅中加热一些食用油，加入肉丝炒熟，直到变色，再将肉丝取出备用。
3. 用同一锅中加入葱和蒜，炒至香味散发出来。
4. 加入酸菜炒熟，然后加入米饭，用铲子将酸菜和米饭充分混合，并炒匀。
5. 在一旁推开一部分炒饭，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后和其他炒饭一起翻炒。
6. 加入炒好的肉丝，继续翻炒直到所有食材均匀混合，米饭变热。
7. 根据个人口味，用盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
8. 装盘后，可以根据个人喜好添加葱花或其他配料作为装饰。

这样一道美味的酸菜肉丝炒饭就做好了，下次尝试一下吧！