娃娃菜凉拌的做法大全

娃娃菜凉拌是一道非常受欢迎的家常菜。它口感清脆爽口，营养丰富，而且做法简单，下面就为大家介绍几种娃娃菜凉拌的做法。

1. 娃娃菜拌蒜泥
材料：娃娃菜、大蒜、生抽、醋、盐、白糖、花椒油、香菜。
做法：
1) 将娃娃菜剥叶洗净切段，大蒜切末备用。
2) 锅烧热，热锅冷油，放入花椒炒香，捞出花椒。
3) 锅中重新加热油，炒香大蒜末，加入生抽、醋、盐、白糖调味。
4) 将娃娃菜放入开水中焯水，捞出沥干水分。
5) 将炒好的酱汁倒在娃娃菜上，拌匀。
6) 最后撒上花椒油和香菜即可享用。

2. 娃娃菜拌沙拉酱
材料：娃娃菜、沙拉酱、盐、白糖、香油、香菜。
做法：
1) 将娃娃菜剥叶洗净切段。
2) 锅中烧开水，加入盐和白糖，将娃娃菜焯水，保持脆嫩的口感。
3) 捞出娃娃菜，放入冷水中过凉。
4) 在一个大碗中加入沙拉酱、盐、白糖、香油搅拌均匀。
5) 将娃娃菜放入碗中，用筷子轻轻拌匀。
6) 最后撒上香菜即可。

3. 娃娃菜拌豆腐
材料：娃娃菜、豆腐、葱姜蒜、生抽、盐、白糖、香油。
做法：
1) 将娃娃菜剥叶洗净切段，豆腐切成小块备用。
2) 锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3) 加入豆腐翻炒，再加入生抽、盐、白糖调味。
4) 然后将娃娃菜放入锅中，快速炒匀，不要炒熟。
5) 最后加入香油拌匀，装盘即可。

娃娃菜凉拌的做法有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合的调料和口味搭配。同时，可以根据个人喜好加入一些自己喜欢的配菜，比如黄瓜、胡萝卜等，增加口感和颜色的层次感。无论是哪一种做法，都能保持娃娃菜的脆嫩口感，既美味又营养，非常适合夏天消暑食用。