火腿豌豆怎么炒好吃又简单

功效：
火腿豌豆是一道营养丰富、口感丰满的家常菜品。火腿富含优质蛋白质和矿物质，豌豆则富含膳食纤维和维生素，能够促进消化和提高免疫力。火腿豌豆的炒制过程中不需要加入过多油盐，既健康又美味。

材料：
- 火腿丁：150克
- 豌豆：200克
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量

做法步骤：
1. 将火腿切成丁状备用。
2. 豌豆用清水洗净备用。
3. 大葱、大蒜和生姜分别切末备用。
4. 热锅冷油，将大蒜、姜末和火腿丁一起放入锅中炒至火腿丁微黄。
5. 加入豌豆继续炒制，炒至豌豆变嫩。
6. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
7. 最后，加入葱花进行翻炒，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 火腿丁和豌豆炒制的时间不能过长，以免影响口感。
2. 可根据个人口味调整盐和生抽的使用量。
3. 炒制过程中可以根据需要适量加入清水，以保持菜品的湿润度。
4. 火腿豌豆的炒制时间较短，所以菜品保持脆嫩可口的关键是火候的把握。

以上是火腿豌豆的制作方法，简单又美味，无论是做为晚餐的一道素菜还是作为快手小炒，都是不错的选择。希望大家在品尝的同时也能享受到它带来的营养和美味。