怎么煮好吃又简单的菜谱

标题：简单又美味的番茄炒蛋菜谱

功效：番茄炒蛋是一道美味又营养的家常菜，富含丰富的维生素和蛋白质，可增加肠道蠕动，促进消化，改善口感，增加食欲。适合全家人食用。

材料：
- 新鲜番茄 2个
- 鸡蛋 4个
- 少许盐
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 少许葱花
- 少许食用油

做法步骤：
1. 准备工作：将番茄洗净、切成小块。将鸡蛋打入碗中、搅拌均匀。准备好葱花备用。
2. 热锅冷油：将锅预热，倒入适量食用油，用中小火加热。
3. 炒番茄：将番茄块放入锅中，翻炒均匀，使其出水，煮至软糯。
4. 加鸡蛋：将鸡蛋倒入番茄中，用筷子快速拌炒均匀，让鸡蛋均匀附着在番茄上。
5. 调味：加入少许盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透。
6. 起锅装盘：翻炒至鸡蛋熟透，水分蒸发干净，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

注意事项：
1. 番茄炒蛋不宜煮得过久，否则番茄容易变烂并影响口感。
2. 若要增加菜品的美观度，可以在炒制过程中适量加入彩椒或豌豆等蔬菜。
3. 炒蛋时可根据个人口味加入适量的调味料，可根据喜好调整盐的用量。

这道番茄炒蛋是一道简单易学又美味的家常菜品，味道鲜美，色香味俱佳，而且制作过程简单，适合忙碌的家庭主妇或厨房新手尝试。无论是作为早餐、午餐或晚餐的家常菜，都能满足全家人的口味需求。希望大家尝试后能够喜欢！