什么菜不剥皮好吃又简单

标题: 不剥皮的青豆炒肉丝

功效:
青豆富含丰富的维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。而炒肉丝则提供丰富的蛋白质和营养，能够增强体力和提供能量。这道菜均未剥皮，保留了食材的原汁原味，不仅味道美味，而且制作方法简单，适合忙碌的人们。

材料:
- 200克瘦肉
- 100克青豆
- 2颗大蒜，切碎
- 1个红辣椒，切丝
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 2汤匙植物油

做法步骤:
1. 将瘦肉切成细丝，用少许生抽酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 将青豆洗净备用。
3. 热锅倒入植物油，加入切碎的蒜和红辣椒丝，炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。
5. 加入青豆，继续翻炒2-3分钟。
6. 倒入生抽酱油，小火炒匀，至青豆熟透。
7. 最后加入少许盐和胡椒粉，调味即可。

注意事项:
1. 切肉时最好选用瘦肉，切丝时要保持一定的厚度，以免过于纤维化。
2. 腌制肉丝时可根据个人口味加入适量的调料，增加味道。
3. 炒青豆时火力不宜过大，以免煮烂变软。
4. 最后加入的盐和胡椒粉要适量，以免过咸或过辣。

这道不剥皮的青豆炒肉丝既美味又简单，不仅保留了食材的细腻口感，还能够为身体提供丰富的营养。试试这道简单的菜品，给自己带来口感和健康的双重享受吧！