用什么蒸扣肉好吃又简单

标题：用什么蒸扣肉好吃又简单

功效：
蒸扣肉是一道传统的中式菜肴，富含蛋白质和脂肪，并且肉质鲜嫩多汁，味道醇厚。它能够提供丰富的营养，增强体力，提高免疫力，并对于身体的发育和修复有积极的作用。

材料：
- 500克猪肉腩
- 50克老姜
- 2颗蒜瓣
- 2片香叶
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 2汤匙香油
- 适量盐和胡椒粉

做法步骤：
1. 将猪肉腩切成2-3厘米见方的块状，待用。
2. 姜切片，蒜瓣切末备用。
3. 在蒸盘底铺上香叶，然后将切好的肉块铺在上面。
4. 在肉块上撒上一些盐、胡椒粉和姜片。
5. 热锅中加入香油，将蒜末和姜片炒香。
6. 加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀，煮至糖溶化后关火。
7. 将炒好的调料倒在肉块上，确保每块肉都被均匀覆盖。
8. 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟，直到肉变软烂。
9. 取出蒸好的扣肉，撒上蒜末和葱花作为装饰。

注意事项：
- 选择猪肉腩时，尽量选择肉质纹理较均匀的部位，这样口感会更好。
- 切好的肉块大小要一致，以保持烹饪的均匀度。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，增加或减少酱油的用量。
- 在蒸扣肉的过程中要时刻注意蒸锅内的水量，确保不要干燥或过度烹饪。

这是一道美味又简单的蒸扣肉的做法，只需几个简单的步骤就能享受到鲜美的口感。希望你能尝试制作，并享受这道传统的中华美食！