卤鸡脚怎么烤好吃又简单

卤鸡脚怎么烤好吃又简单

功效：
卤鸡脚是一道美味可口的小吃，富含胶原蛋白和营养成分，有助于增强皮肤弹性、滋养关节，同时补充体力和提高免疫力。

材料：
1. 鸡脚500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 香叶2片
5. 八角2颗
6. 料酒50毫升
7. 生抽50毫升
8. 老抽30毫升
9. 冰糖20克
10. 清水适量

做法步骤：
1. 鸡脚洗净，放入滚水中焯水2分钟，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的鸡脚，翻煎至表面微黄。
4. 加入酱油、料酒、冰糖，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加入香叶和八角，烧开后转小火慢炖。
6. 中途根据个人口味可适量加盐调味，继续炖煮30-40分钟，直到鸡脚酥烂入味即可。

注意事项：
1. 焯水可以去除鸡脚的腥味，并使鸡脚更加酥烂。
2. 炖煮时火候要适中，过高的火候容易导致酱汁过浓，口感不好。
3. 根据个人口味可以适量增加或减少调味料的用量。
4. 看到鸡脚表面脱皮时要及时撇去，以保持食物的美观。

卤鸡脚的烤制过程简单易学，只需简单的调料和一些基本步骤，就可以在家享受到美味可口的卤鸡脚了！快来动手试一试吧！