土豆虾做法简单又好吃窍门

标题: 土豆虾的简单又好吃的窍门

功效：
土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，能促进胃肠蠕动，促进消化，有利于排毒和预防便秘。而虾则富含高蛋白质和低脂肪，有助于增强体力和免疫力。土豆虾的搭配可提供丰富的营养，同时具有美味和益处。

材料：
1. 土豆：2个
2. 虾：适量
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 辣椒粉：适量
10. 花椒粉：适量
11. 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备材料：土豆去皮切成块状，虾去壳去头，大葱切段，姜切片，大蒜切碎备用。
2. 热锅加入适量食用油，将土豆块炒至表面微金黄。
3. 加入大葱段、姜片和虾，翻炒均匀，继续炒至虾变色。
4. 加入适量料酒炒匀，然后倒入适量生抽，继续炒匀。
5. 倒入适量的水，水量略过过食材即可，加入少许盐，盖上锅盖，慢炖10-15分钟，直到土豆煮熟。
6. 炖煮完成后，撒上适量辣椒粉和花椒粉，再加入切碎的大蒜，翻炒均匀。
7. 最后，继续炖煮几分钟，让土豆虾充分入味即可。

注意事项：
1. 土豆切块时尽量保持均匀大小，以确保烹饪时间均匀。
2. 炖煮的过程中，尽量避免过分搅拌，以免土豆破碎。
3. 辣椒粉和花椒粉的用量根据个人口味调整，爱吃辣的可以多加一些。
4. 炖煮时火候要掌握好，避免煮过头导致土豆过烂。

土豆虾是一道简单又好吃的家常菜，不仅口感鲜嫩多汁，而且营养丰富。快来尝试烹饪吧！