大虾和什么做菜好吃又简单

大虾和蒜蓉炒饭：好吃又简单

功效：
大虾含有丰富的蛋白质和低脂肪，对于维持身体的健康和增强免疫系统具有重要作用。蒜蓉炒饭具有补血、益气、暖胃的功效，同时也是一道美味的快手菜。

材料：
- 大虾：300克
- 大蒜：4瓣
- 米饭：3杯
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将大虾剥壳去尾，用清水洗净备用。
2. 大蒜剁碎成蒜蓉，青葱切成葱花备用。
3. 将米饭事先煮熟，放入冰箱冷藏至凉透备用。
4. 打散鸡蛋，加入盐搅拌均匀，备用。
5. 热锅热油，将虾仁放入翻炒至变色，捞出备用。
6. 留下少许油，将蒜蓉炒香，然后加入饭菜翻炒均匀。
7. 用铲子在炒饭中开一个小空隙，倒入鸡蛋液，迅速搅散炒熟。
8. 将炒饭和大虾混合在一起，加入盐、酱油、鸡精调味，并翻炒均匀。
9. 最后加入青葱炒匀即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的大虾，新鲜的虾肉口感更好。
2. 煮饭时加入少许的食用油，可以让米饭更加松散。
3. 炒饭时火候不宜太大，以免炒糊。
4. 蒜蓉炒饭可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒油增加风味。

大虾和蒜蓉炒饭是一道既简单又美味的家常菜肴。大虾的鲜香与蒜蓉的浓郁相互融合，再加上口感鲜嫩的饭粒，每一口都充满了惊喜。快来尝试一下吧！