小鸡脚怎么煎好吃又简单

功效：
小鸡脚是一道美味的食物，富含胶原蛋白和钙质，对皮肤和骨骼有益。煎好吃又简单的小鸡脚是一道适合全家人享用的营养小吃。

材料：
1. 小鸡脚500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 老抽适量
5. 生姜适量
6. 蒜适量
7. 辣椒适量
8. 植物油适量

做法步骤：
1. 将小鸡脚洗净放入沸水中焯水，去除血水和脏物，焯水时间约3分钟。
2. 捞起焯好的小鸡脚，放入冷水中漂凉。
3. 取一个容器，加入适量的盐、料酒和老抽，搅拌均匀。
4. 将漂凉的小鸡脚放入调料中腌制15-20分钟，使其入味。
5. 锅中倒入适量的植物油，加热至7成热，放入小鸡脚，用中小火煎炸至两面金黄。
6. 炸好的小鸡脚捞起，沥干油，放在盘子里备用。

注意事项：
1. 小鸡脚在煎炸之前需要焯水，焯水可以去除脏物和血水，使小鸡脚更干净。
2. 煎炸小鸡脚时要用中小火，以免外表焦糊而内部未熟。
3. 在煎炸的时候可以加入适量的生姜、蒜和辣椒，增加风味。

以上就是煎好吃又简单的小鸡脚的制作方法。大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味的小鸡脚吧！